Ultima parte del nostro alfabeto della vendemmia

Ecco la seconda parte della nostra rassegna di termini ricorrenti anche in questi giorni di vendemmia.

Abbiamo pensato ad una piccola rassegna di alcune della parole che caratterizzano i giorni della vendemmia, una per ogni lettera dell’alfabeto. Forse non riusciremo a coprire tutte le lettere, ma crediamo di aver messo le parole più importanti. Se per caso ne abbiamo dimenticata qualcuna, suggeritela voi.

Come si sa, sono molti i santi che tradizionalmente sono invocati a protezione dell’agricoltura e dei mestieri collegati ad essa; poteva in tempo di vendemmia mancare la devozione ad uno di loro in particolare?

Contramalini è una piccola azienda a conduzione famigliare, perciò quando arriva la vendemmia, tutti gli adulti sono impegnati nei vigneti e in cantina tutto il giorno. Quando si torna a casa, spesso solo a fine giornata, si è così stanchi e affamati che si vorrebbe solo potersi sedere a tavola con qualcosa di già pronto davanti… Per fortuna qualcuno ha inventato la pizza, un piatto unico completo che accontenta sempre tutti…

I giorni passano veloci, e così il nostro lavoro. Sulle strade della Valpolicella, i trattori sono sempre più numerosi. Nei vigneti sono già state preparate le cassette che serviranno per raccogliere le uve. In collina non è ancora il momento, servirà probabilmente un’altra settimana, forse qualche giorno in più, e questo ci permette di concentrarci solo sui nostri vigneti di Balconi.

Finalmente sono arrivati i giorni della raccolta. Da qui in poi saranno giorni molto intensi di lavoro, sperando che il tempo regga come si dice, cioè che non si metta a piovere (o peggio) sul più bello.

In questi giorni abbiamo iniziato la potatura verde nei nostri vigneti, una serie di operazioni che possono evitarci molti problemi: problemi di scarsa produzione, di malattie, e anche di raccolta, se il filare presenta foglie troppo fitte e ammassate.