RossoMalino
Veneto IGT Passito Rosso

Un passito rosso, secco, realizzato con un blend di uve appassite più ricco e insolito; un vino di gran corpo, profumato ed elegante, dallo stile internazionale.

Zona di produzione: Veneto

Uve: Rebo, Marselan, Corvinone, Cabernet Sauvignon.

Produzione: Dopo un’attenta selezione, le uve vengono poste ad appassire in luoghi ben ventilati per lungo tempo. In seguito sono pigia-diraspate, e fermentate con macerazione del mosto sulle bucce a 17°-18°C con follature giornaliere automatiche e delestage.

Affinamento: mesi in serbatoi di acciaio, poi alcuni mesi in bottiglia.

Gradazione: 15,5/16,5%

Servizio: questo vino va servito in calici ampi ad una temperatura di 17°C

Abbinamenti: bistecche stile fiorentina, salumi e carne alla brace. formaggi grassi (pecorini)

Formati: Bottiglia 0,75 l., Magnum 1,5 l.