Falà
Veneto 
IGT Passito Rosso

Un vino amabile, non completamente dolce, non del tutto secco. Fatto con un mix di uve locali e internazionali appassite fino nel cuore dell’inverno, ha uno stile internazionale piacevole e accattivante che incontra facilmente i gusti anche di chi non è abituato a bere vini rossi strutturati e importanti.

Zona di produzione: Veneto

Uve: Corvina, Corvinone, Merlot, Molinara

Produzione: dopo la raccolta le uve sono poste ad appassire in luoghi ben ventilati su graticci e cassette di legno per lungo tempo, quindi pigiate e diraspate. La fermentazione con macerazione sulle bucce avviene a 20°C, con follature giornaliere automatiche

Affinamento: anni in barrique di rovere, e poi per alcuni mesi in bottiglia.

Residuo zuccherino: 35/50 gr/l.

Gradazione: 15,5/16%

Servizio: è opportuno stappare la bottiglia un’ora prima di versare il vino in calici ampi e servirlo a una temperatura di 17° C

Abbinamenti: Formaggi stagionati accompagnati da mieli e gelatine. Vino da conversazione e fine pasto.

Formati: bottiglia 0,75 l., Magnum 1,50 l.