Ad ogni vino il suo bicchiere

A volte capita che si assaggia un vino, ci piace, ne compriamo una bottiglia, ma quando la stappiamo a casa ci sembra meno buono di quando l’abbiamo provato la prima volta. Cosa può essere andato storto? Se non ci sono stati incidenti di percorso - di cui parleremo in un altro post -, e la bottiglia non mostra altri problemi (per esempio, non sa di tappo), allora il responsabile del nostro disappunto può essere solo… il bicchiere utilizzato.

Vita in cucinaElisabetta TosiJune 13, 2022bicchiere, degustazione

A pranzo all'Osteria Ripasso di Verona

Quando ci troviamo in un posto nuovo, di cui non conosciamo né i cibi né i vini, un sistema efficace per non sbagliare (troppo) è vedere cosa fanno le persone del posto: quali vini abbinano a quali cibi. La tradizione gastronomica di un luogo infatti è sempre strettamente collegata ai vini che si producono lì.

EventiElisabetta TosiDecember 6, 2021pranzo, degustazione, vini classici, cucina, Verona, tradizioni veronesi

Una giornata a Ponzano Veneto

Finalmente si ricomincia. Dopo molti mesi di restrizioni, nei giorni scorsi abbiamo avuto la possibilità di partecipare ad un pomeriggio di degustazioni organizzato da Tenconi.