Nel piccolo gruppo di uve autoctone utilizzate per fare i vini della Valpolicella, la Molinara non è più presente. L’ultimo aggiornamento del disciplinare di produzione (2003) l’ha “degradata” da uva obbligatoria a uva solo “raccomandata”, insieme ad altre uve autorizzate per la Provincia di Verona che possono essere aggiunte nell’uvaggio. Oseleta, Negrara, Croatina, Spigamonti e altre ancora, insieme alla Molinara, sono tutte varietà che possono concorrere in una piccola percentuale a fare i nostri vini rossi

Ma perchè la Molinara è stata gradualmente abbandonata?

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