Settembre, pronti a vendemmiare?

Ci siamo… quasi. Le nostre uve di collina si presentano molto bene, ma non sono ancora pronte per essere raccolte. Sono molti i parametri che bisogna tener sotto controllo per stabilire la data di vendemmia, per questo in questi giorni siamo sempre nei campi, a fare campionamenti. Per ora l'uva dei vigneti di Pescantina è perfetta: sanissima e bella. Se il tempo si mantiene, è probabile che cominceremo a vendemmiare le varietà precoci nei prossimi giorni.

Anche l’uva dei nostri vigneti di Marano si presenta bene, ma dovremo aspettare ancora un po’ prima di poterla raccogliere: come abbiamo detto in altri post, in collina le uve maturano un po’ più tardi.

La pioggia dei giorni scorsi è stata comunque un toccasana per tutte, perchè aiuta la produzione degli zuccheri. La frescura di queste notti aiuta la concentrazione dei profumi e gli aromi e a fissare il colore.

Salvo problemi dell’ultimo momento, questa del 2021 si presenta come una ottima annata.